生姜たっぷりジンジャーエールのレシピ
まだまだ暑いので、スッキリさわやかな飲み物が欲しくなります。今日は生姜をたっぷり使った自家製のジンジャーエールレシピです。用意するもの：生姜100グラム、水100cc、砂糖100グラム、レモンのしぼり汁大さじ1程度、シナモンスティック一本、鷹の爪。まず、生姜をすりおろします。次に鍋に水とすりおろしたショウガ、砂糖を入れて中火で火にかけます。10分くらい煮たら、火からおろします。レモンのしぼり汁を入れます。つづいてシナモンスティックと鷹の爪を入れます。粗熱をとったら、ジンジャーエールの素が出来上がりです。次に、飲み方です。ホットでもアイスでも楽しめます。オーソドックスなのは、炭酸で割る飲み方です。庭先にでもミントがあれば、浮かべると清涼感がアップします。これに梅のシロップを加えてもいいです。ホットがお好きなら、暑いお湯で割ると体がポカポカ温まります。アルコールがお好きなら、梅酒とソーダ、梅酒とお湯で割るのもいいと思います。もう少し強めのお酒がお好きなら、ウイスキーと炭酸、ウイスキーと梅酒と炭酸、ウイスキーとお湯などの組み合わせもお勧めです。
アレンジ次第でいかようにも楽しめますので、エアコンの効いたお部屋で生姜たっぷりジンジャーエールのカクテル作りはいかがでしょうか?ほかにも、白ワインやシャンパンで割るのもなかなか乙です。余った素は、料理の隠し味にも使えます。カレーを作るときにシナモンスティックや鷹の爪ごと入れると、いつものカレーがスパイシーで深みのある味に変身します。